Συστατικά
Υλικά για 4 άτομα
- 4-5 μεγάλα μήλα
- 2 φακελάκια Σαλέπι Όλυμπος
- 700 γρ. ζάχαρη
- 1 ξυλάκι κανέλα
- 1 πορτοκάλι, τον χυμό του
- 200 γρ. γλυκό κρασί
- 1 πορτοκάλι, τον χυμό του
Για τη σαντιγί
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος
- 250 γρ. μασκαρπόνε
Εκτέλεση
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Κόβουμε τα μήλα στη μέση και βγάζουμε τα κουκούτσια.
- Βάζουμε σε ένα ταψί τη μισή ζάχαρη, ακουμπάμε πάνω τα μήλα, προσθέτουμε το σαλέπι, την υπόλοιπη ζάχαρη, την κανέλα, το πορτοκάλι, το κρασί, και ψήνουμε για 45 περίπου λεπτά ή μέχρι τα μήλα να είναι έτοιμα.
- Παράλληλα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το μασκαρπόνε σε σαντιγί.
- Σερβίρουμε τα ψητά μήλα με με την σαντιγί στο πλάι
